ダイエットに✨全粒粉入りサラダピザ
千の恵みキッチンへようこそ♪
管理栄養士のCHIEです。
私のブログに来て下さり、ありがとうございます😊
今日は、天気が良く出かけていたのですが、
ツツジが満開に咲いていて、とても綺麗でした✨
夕食を何にしようか考えていると、
夫が「夕食は、自宅にあるものでいいよ。何か軽いもので。」との事。
以前、パン作りに使用した全粒粉とドライイーストがまだあるので
「そうだ！ピザを作ろう」と思い、
今夜はダイエットにも◎な全粒粉入りのサラダピザを作りました🍀
「全粒粉入りサラダピザ」の作り方
＜２０ｃｍピザ生地 ２枚分＞
☆強力粉 ７０ｇ
☆全粒粉 ５０ｇ
☆薄力粉 ５０ｇ
塩 ２ｇ
砂糖 ３ｇ
ドライイースト ３ｇ
ぬるま湯 １００ｍｌ（電子レンジで３０秒加熱）
サラダ油 ５ｇ
※ピザ生地の分量は２枚分ですが、今回は１枚のみ使用します。
ラップに包んで冷凍可。
＜具材 １枚分＞ ※１枚分の量です。
溶けるチーズ ３０ｇ
ミックス野菜 １袋（７０ｇ）
ゆで卵 １個
ミニトマト ３個
生ハム ４枚
シーザードレッシング
＜作り方＞
①砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を合わせておく。
②ボウルに☆の粉類と塩を入れ、①とサラダ油を加えて、
生地が手に付かなくなるまでよく捏ねる。（１５分程度）
③オーブン機能の発酵モードで、３０分間発酵させる。
④２等分にしてガス抜きし、ベンチタイムで１０分おく。
（濡らしたペーパータオル等をかけておく）
⑤打ち粉をしてから、生地を麺棒で伸ばす。
（今回は、２枚のうち１枚を使用します）
⑥生地にチーズをのせて、２００度に予熱したオーブンで１５分程度焼く。
（オーブンの種類によって温度や焼き時間を調整して下さい）
⑦ゆで卵はくし形に６等分にカット、ミニトマトは１/４にカットする。
⑧焼き上がった生地を６等分にカットし、お皿に移す。
生地の上に、ミックス野菜、ゆで卵、ミニトマト、生ハムを飾る。
⓽最後に、シーザードレッシングをかけて完成。
全粒粉はダイエットの味方！
全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳全てを粉にしたもので、
通常の小麦粉と比べて３倍程度の食物繊維や鉄分を含みます。
また、ビタミンB1も多く含まれます。
疲労回復や便秘の改善、美肌作りや肌トラブルにも効果的です😊
全粒粉は、食べ応えがある為よく噛んだり、また血糖値を上げにくい食品であることから、ダイエットに適していると言えます。
野菜と一緒にゆで卵や鶏のささみなどをプラスすれば、更にビタミンやたんぱく質を補うことが出来ます。
さいごに
全粒粉入りのピザ生地は、噛み応えがありますが、よく噛むことで唾液の分泌が促され、甘味が増します。
噛む度に、味わい深くなり美味しいです。
サラダピザは、彩りも良くて、美味しくてヘルシー♫
今回は自宅にある食材を使用しましたが、季節の野菜などぜひ色々な食材でお試し下さい🍀
最後まで読んで下さり、ありがとうございました😊
