ダイエットに✨全粒粉入りサラダピザ

千の恵みキッチンへようこそ♪

管理栄養士のCHIEです。

私のブログに来て下さり、ありがとうございます😊

 

今日は、天気が良く出かけていたのですが、

ツツジが満開に咲いていて、とても綺麗でした✨

 

夕食を何にしようか考えていると、

夫が「夕食は、自宅にあるものでいいよ。何か軽いもので。」との事。

以前、パン作りに使用した全粒粉とドライイーストがまだあるので

「そうだ！ピザを作ろう」と思い、

今夜はダイエットにも◎な全粒粉入りのサラダピザを作りました🍀

 

「全粒粉入りサラダピザ」の作り方

＜２０ｃｍピザ生地　２枚分＞　

☆強力粉　　　　　７０ｇ

☆全粒粉　　　　　５０ｇ

☆薄力粉　　　　　５０ｇ

塩　　　　　　　　２ｇ

砂糖　　　　　　　３ｇ

ドライイースト　　３ｇ

ぬるま湯　　　　　１００ｍｌ（電子レンジで３０秒加熱）

サラダ油　　　　　５ｇ

※ピザ生地の分量は２枚分ですが、今回は１枚のみ使用します。

ラップに包んで冷凍可。

 

＜具材　１枚分＞　※１枚分の量です。

溶けるチーズ　　　３０ｇ

ミックス野菜　　　１袋（７０ｇ）

ゆで卵　　　　　　１個

ミニトマト　　　　３個

生ハム　　　　　　４枚

シーザードレッシング　

 

＜作り方＞

①砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を合わせておく。

②ボウルに☆の粉類と塩を入れ、①とサラダ油を加えて、

生地が手に付かなくなるまでよく捏ねる。（１５分程度）

③オーブン機能の発酵モードで、３０分間発酵させる。

④２等分にしてガス抜きし、ベンチタイムで１０分おく。

（濡らしたペーパータオル等をかけておく）

⑤打ち粉をしてから、生地を麺棒で伸ばす。

（今回は、２枚のうち１枚を使用します）

⑥生地にチーズをのせて、２００度に予熱したオーブンで１５分程度焼く。

（オーブンの種類によって温度や焼き時間を調整して下さい）

⑦ゆで卵はくし形に６等分にカット、ミニトマトは１/４にカットする。

⑧焼き上がった生地を６等分にカットし、お皿に移す。

生地の上に、ミックス野菜、ゆで卵、ミニトマト、生ハムを飾る。

⓽最後に、シーザードレッシングをかけて完成。

 

全粒粉はダイエットの味方！

全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳全てを粉にしたもので、

通常の小麦粉と比べて３倍程度の食物繊維や鉄分を含みます。

また、ビタミンB1も多く含まれます。

疲労回復や便秘の改善、美肌作りや肌トラブルにも効果的です😊

 

全粒粉は、食べ応えがある為よく噛んだり、また血糖値を上げにくい食品であることから、ダイエットに適していると言えます。

野菜と一緒にゆで卵や鶏のささみなどをプラスすれば、更にビタミンやたんぱく質を補うことが出来ます。

 

さいごに

全粒粉入りのピザ生地は、噛み応えがありますが、よく噛むことで唾液の分泌が促され、甘味が増します。

噛む度に、味わい深くなり美味しいです。

サラダピザは、彩りも良くて、美味しくてヘルシー♫

今回は自宅にある食材を使用しましたが、季節の野菜などぜひ色々な食材でお試し下さい🍀

 

最後まで読んで下さり、ありがとうございました😊