管理栄養士CHIEの

大型連休での悲劇

 
この記事を書いている人 - WRITER -
CHIE
はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、特養に12年間勤務していました。 今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

千の恵みキッチンへようこそ✨

管理栄養士のCHIEです。

今週末は気温が上がり、夏日になるそうです☀

週末はランニングをする予定ですが、何か暑さ対策を考えておかなくちゃ。

皆さんも、水分をしっかり摂って、体調管理にはお気をつけ下さい🍀

 

特養在職中、G.W.や年末年始などの大型連休になると

なぜか、毎回と言っていいほどある事件が起きていました。

それは、

 

厨房機器の故障です(泣)💦

 

 

修理業者もお休みだし、上司である施設長もお休み😓

まずは、総務課へ報告してから

「とりあえず、あるもので何とかしないと・・・。」

と、軽い頭痛を感じながらも乗り切っていました。

 

故障のほとんどが洗浄機で、

頻回に止まったり、上手く排水されなかったり。。

当時は、外国製のものを使用していた為、

部品を取り寄せるのも時間がかかりました。

 

仕方なく、100人分ある食器&コップを一斉に手洗い💧

朝昼夕の3食の他に、水分補給のコップやおやつの食器など

ものすごーい量です💦

本当に、洗浄作業は大変だなぁと思いました。(-ω-)

 

洗浄機は価格が高いので、すぐには買ってもらえず、

連休後は修理で乗り切っていました。

 

新年度になって、無事に新しい洗浄機を買い替えてもらうと、

今度は、G.W.中に他の厨房機器が動かなくなったり・・・。

 

メンテナンスも定期的に行っていたのですが、

決まって、連休中(前)に調子が悪くなるんですよね。

 

これは、厨房機器たちが

私たちも休ませろー!!」

と訴えていたのかも。(;´・ω・)

 

給食施設の厨房で働く方は、

私みたいにならないよう、お気を付け下さい😊

 

 

 

 

 

この記事を書いている人 - WRITER -
CHIE
はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、特養に12年間勤務していました。 今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright© 千の恵みキッチン , 2018 All Rights Reserved.