管理栄養士CHIEの

肉じゃがは牛肉?豚肉?

 
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CHIE
はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、特養に12年間勤務していました。 今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

千の恵みキッチンへようこそ!

管理栄養士のCHIEです。

新年度ですね。

新生活に胸を膨らませている方も多いのではないでしょうか✨

大阪へ来てまずビックリしたのが、スーパーの牛肉コーナーが広く、牛スジの他にレバーやハツ等のホルモンを扱っているお店が多いことです🐮

家庭料理の定番「肉じゃが」も、私の地元では豚肉(給食施設では鶏ひき肉も使用)でしたが、大阪では主に牛肉を使用するそうです。

これは、「神戸牛」「松坂牛」「近江牛」等、有名な肉の産地に近く、食を楽しむ習慣を持つ土地柄なのだとか💡

新じゃがの美味しい季節になりました。

牛肉で肉じゃがを作ってみてはいかかですか?

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はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、特養に12年間勤務していました。 今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

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