管理栄養士CHIEの

肉じゃがは牛肉?豚肉?

 
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CHIE
はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。 夫が転勤族の為、退職して、現在は主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。 2019年に第一子を出産し、現在は育児に奮闘中ですが、いつか趣味のマラソンとフラダンスを再開したいなぁと考えています♪ このブログでは給食施設での経験を活かし、日々の食事や栄養・健康について、また日常の出来事などを紹介していきたいと思います。

千の恵みキッチンへようこそ!

管理栄養士のCHIEです。

新年度ですね。

新生活に胸を膨らませている方も多いのではないでしょうか✨

大阪へ来てまずビックリしたのが、スーパーの牛肉コーナーが広く、牛スジの他にレバーやハツ等のホルモンを扱っているお店が多いことです🐮

家庭料理の定番「肉じゃが」も、私の地元では豚肉(給食施設では鶏ひき肉も使用)でしたが、大阪では主に牛肉を使用するそうです。

これは、「神戸牛」「松坂牛」「近江牛」等、有名な肉の産地に近く、食を楽しむ習慣を持つ土地柄なのだとか💡

新じゃがの美味しい季節になりました。

牛肉で肉じゃがを作ってみてはいかかですか?

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はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。 夫が転勤族の為、退職して、現在は主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。 2019年に第一子を出産し、現在は育児に奮闘中ですが、いつか趣味のマラソンとフラダンスを再開したいなぁと考えています♪ このブログでは給食施設での経験を活かし、日々の食事や栄養・健康について、また日常の出来事などを紹介していきたいと思います。

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