毎日食べたい✨身体に優しいクッキー
千の恵みキッチンへようこそ♬
管理栄養士のCHIEです。
私のブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます🎵
このブログでは、給食施設で学んできたことや
日々の食事や栄養、健康について綴っています。
どうぞ気軽にお立ち寄り下さい。
子どもも大人も大好きなクッキー🍀
比較的、簡単に作ることが出来て、
手軽に食べられるところが魅力ですね😊
私は外出先でお腹が空くと、たまーにですが、
クッキーを買って食べてしまいます (;^ω^)
小腹を満たすには丁度良い存在なんですよね♡
バターたっぷりの贅沢なクッキーも大好きなのですが、
今回は出来るだけシンプルな材料で
たくさん食べても罪悪感の少ない？？
クッキー２種を紹介したいと思います✨
今回紹介するのが、
○ごまとココアのクッキー
○ジンジャー＆シナモンクッキーです😊
では、作り方をみていきましょう！
毎日食べても飽きない✨身体に優しいクッキー２種の作り方
ごまとココアのクッキー
＜材料＞ １５個分
★薄力粉 ５０ｇ
★全粒粉 ４０ｇ
★ココア １０ｇ
★ベーキングパウダー ３ｇ
三温糖 ３０ｇ
すりごま 大さじ１
菜種油 ２０ｇ
牛乳 ３０ｍｌ
①★を合わせて、ふるいにかける。三温糖、すりごまを加える。
②牛乳を少しずつ加え、木ベラで混ぜたところに菜種油を加え合わせていく。
③手で生地を擦りまぜ、ひとまとめにする。
④生地をちぎって一口大（直径３ｃｍくらい）の大きさに丸め、
手のひらで上から軽く押して天板に並べる。
⑤１８０度に予熱したオーブンで２０分、焼き色がつくまで焼く。
焼き上がったら、オーブンから出して天板の上で冷ます。
ごまに含まれる栄養とは？
ごまに含まれる「ゴマリグナン」にはガン予防や老化の防止に、
またサプリメントにもよく使用される「セサミン」には
コレステロールを低下させる作用があると言われています。
また、ごまには必須アミノ酸がバランスよく含まれているので
毎日の食卓に積極的に取り入れたい食材ですね✨
ジンジャー＆シナモンクッキー
＜材料＞ １５個分
★薄力粉 ５０ｇ
★全粒粉 ５０ｇ
★ベーキングパウダー ３ｇ
★三温糖 ３０ｇ
生姜（すりおろす） １０ｇ
シナモンパウダー 適量
菜種油 ２０ｇ
牛乳 ３０ｍｌ
①★を合わせて、ふるいにかける。シナモンパウダーとすりおろした生姜を加える。
②牛乳を少しずつ加え、木ベラで混ぜたところに菜種油を加え合わせていく。
③手で生地を擦りまぜ、ひとまとめにする。
④オーブンシートを敷いた台の上に、生地を麺棒で２０ｃｍ✖１５ｃｍ位の大きさに伸ばす。
⑤包丁で長方形にカットし、天板に並べる。
⑥１８０度に予熱したオーブンで２０分、焼き色がつくまで焼く。
生姜の効能とは？
生姜は漢方薬としても用いられています。
辛味成分の「ジンゲロン」には、免疫力のアップや発汗を促す作用があるので
風邪の予防や冷え性、冷房病などの改善にも◎です😊
また、香り成分の「ジンギベレン」や「シトロネラール」には
胃腸の働きを助ける作用や胃液の分泌を促す作用があるので、
食欲不振の解消にもおススメです💡
さいごに
いかがでしたか？
休日に作って置いておくと、ついつい手が出てしまい
いつの間にか無くなっているという
我が家では人気のクッキーです✨
焼き時間を入れても４０分位で作れますし、
ワンボウルで洗い物が少ないところも嬉しいです😊
しかも、バターや卵を使わないので、
アレルギーが心配なお子さんにも良いのではないでしょうか？
（牛乳の代替品は、水や豆乳でもOKです）
１５時のおやつに、いかがでしょうか？✨
ぜひ、作ってみて下さい🍀 (*´ω｀)
