毎日食べたい✨身体に優しいクッキー

千の恵みキッチンへようこそ♬

管理栄養士のCHIEです。

 

私のブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます🎵

このブログでは、給食施設で学んできたことや

日々の食事や栄養、健康について綴っています。

どうぞ気軽にお立ち寄り下さい。

 

 

子どもも大人も大好きなクッキー🍀

比較的、簡単に作ることが出来て、

手軽に食べられるところが魅力ですね😊

 

私は外出先でお腹が空くと、たまーにですが、

クッキーを買って食べてしまいます　(;^ω^)

小腹を満たすには丁度良い存在なんですよね♡

 

バターたっぷりの贅沢なクッキーも大好きなのですが、

今回は出来るだけシンプルな材料で

たくさん食べても罪悪感の少ない？？

クッキー２種を紹介したいと思います✨

 

今回紹介するのが、

○ごまとココアのクッキー

○ジンジャー＆シナモンクッキーです😊

 

 

では、作り方をみていきましょう！

毎日食べても飽きない✨身体に優しいクッキー２種の作り方

ごまとココアのクッキー

＜材料＞　１５個分

★薄力粉　　　　　　　５０ｇ

★全粒粉　　　　　　　４０ｇ

★ココア　　　　　　　１０ｇ

★ベーキングパウダー　３ｇ

三温糖　　　　　　　　３０ｇ

すりごま　　　　　　　大さじ１

菜種油　　　　　　　　２０ｇ

牛乳　　　　　　　　　３０ｍｌ

 

①★を合わせて、ふるいにかける。三温糖、すりごまを加える。

②牛乳を少しずつ加え、木ベラで混ぜたところに菜種油を加え合わせていく。

③手で生地を擦りまぜ、ひとまとめにする。

④生地をちぎって一口大（直径３ｃｍくらい）の大きさに丸め、

手のひらで上から軽く押して天板に並べる。

⑤１８０度に予熱したオーブンで２０分、焼き色がつくまで焼く。

焼き上がったら、オーブンから出して天板の上で冷ます。

 

ごまに含まれる栄養とは？

ごまに含まれる「ゴマリグナン」にはガン予防や老化の防止に、

またサプリメントにもよく使用される「セサミン」には

コレステロールを低下させる作用があると言われています。

 

また、ごまには必須アミノ酸がバランスよく含まれているので

毎日の食卓に積極的に取り入れたい食材ですね✨

 

ジンジャー＆シナモンクッキー

＜材料＞　１５個分

★薄力粉　　　　　　　　５０ｇ

★全粒粉　　　　　　　　５０ｇ

★ベーキングパウダー　　３ｇ

★三温糖　　　　　　　　３０ｇ

生姜（すりおろす）　　　１０ｇ

シナモンパウダー　　　　適量

菜種油　　　　　　　　　２０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　３０ｍｌ

 

①★を合わせて、ふるいにかける。シナモンパウダーとすりおろした生姜を加える。

②牛乳を少しずつ加え、木ベラで混ぜたところに菜種油を加え合わせていく。

③手で生地を擦りまぜ、ひとまとめにする。

④オーブンシートを敷いた台の上に、生地を麺棒で２０ｃｍ✖１５ｃｍ位の大きさに伸ばす。

⑤包丁で長方形にカットし、天板に並べる。

⑥１８０度に予熱したオーブンで２０分、焼き色がつくまで焼く。

 

生姜の効能とは？

生姜は漢方薬としても用いられています。

辛味成分の「ジンゲロン」には、免疫力のアップや発汗を促す作用があるので

風邪の予防や冷え性、冷房病などの改善にも◎です😊

 

また、香り成分の「ジンギベレン」や「シトロネラール」には

胃腸の働きを助ける作用や胃液の分泌を促す作用があるので、

食欲不振の解消にもおススメです💡

 

さいごに

いかがでしたか？

 

休日に作って置いておくと、ついつい手が出てしまい

いつの間にか無くなっているという

我が家では人気のクッキーです✨

 

焼き時間を入れても４０分位で作れますし、

ワンボウルで洗い物が少ないところも嬉しいです😊

 

しかも、バターや卵を使わないので、

アレルギーが心配なお子さんにも良いのではないでしょうか？

（牛乳の代替品は、水や豆乳でもOKです）

 

１５時のおやつに、いかがでしょうか？✨

ぜひ、作ってみて下さい🍀　(*´ω｀)