管理栄養士CHIEの

餃子Day

 
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CHIE
はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。 結婚の為、退職して、現在は関東から大阪へ移り、主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。 趣味はマラソンとフラダンスで、身体を動かすことが好きです。 目標はサブ4ですが、まだまだ夢の話(^^;) ブログでは、今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

千の恵みキッチンへようこそ✨

管理栄養士のCHIEです。

 

G.W.ですね🍀

皆さんはいかがお過ごしですか?

 

今日は、大阪城公園で行われている餃子フェスへ行こうと

以前から予定していたのですが、

昨日の会場内の様子をYou Tubeでみた夫が、

「餃子フェス、激混みだよ💦

出かけないで、家で餃子作って食べれば良くない?」

と一言。

 

外で食べる気満々の私でしたが、

確かに、この日差しの強い中、長蛇の列に並ぶのはキツいなぁと思い

結局、どこにも出かけずに

自宅で餃子を作って食べることにしました😓

 

色々な種類の餃子を会場で食べる予定だったので、

普通の餃子を作るのは、悔しいなぁと思い、

今夜は、ちょっと変わった2種類の餃子を作ることにしました。

それは、セロリ餃子キムチチーズ餃子です💡

案外、普通かな?(;^ω^)

以下、作り方を紹介します🍀

 

<セロリ餃子> 15個分

餃子の皮    15枚

鶏ひき     100g

塩       少々

セロリ     100g

セロリの葉   適量

醤油      小さじ1

酒       小さじ1

ごま油     小さじ1/2

片栗粉     大さじ1/2

 

<作り方>

①セロリの葉は茹でて細かく切る。

セロリの茎はみじん切りにして軽く塩をふり、水気をしぼっておく。

②鶏ひき肉に塩を加え、粘りが出るまでよく練る。①と調味料を加える。

③餃子の皮でタネを包み、フライパンで焼く。

 

 

<キムチチーズ餃子> 15個分

餃子の皮    15枚

鶏ひき     100g

塩       少々

玉ねぎ     1/4個(50g)

キムチ     50g

チーズ     1枚

片栗粉     大さじ1/2

 

<作り方>

①キムチは包丁で細かく切る。

チーズ(今回はスライスチーズを使用)は適当な大きさに切る。

玉ねぎはみじん切りにする。

②鶏ひきに塩を加え、粘りが出るまでよく練る。①の材料と片栗粉を加える。

③餃子の皮でタネを包み、フライパンで焼く。

左がセロリ餃子で、右がキムチチーズ餃子です。↑

 

 

キムチチーズ餃子は、完全におつまみメニューですが、

セロリ餃子は、食べやすくて、セロリが苦手!という方にも

美味しく食べて頂けるメニューです😊

セロリには茎だけでなく、葉にも栄養が豊富に含まれる為、

こちらもぜひ、利用しましょう♪

 

餃子フェスは残念でしたが、

自分の好みの餃子を作って食べることが出来たので、

満足です(^o^)丿

 

皆さん、G.W.後半も素敵な休日をお過ごし下さい🌹

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はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。 結婚の為、退職して、現在は関東から大阪へ移り、主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。 趣味はマラソンとフラダンスで、身体を動かすことが好きです。 目標はサブ4ですが、まだまだ夢の話(^^;) ブログでは、今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

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