簡単♪金柑入りチーズケーキ
千の恵みキッチンへようこそ✨
管理栄養士のCHIEです。
今年も金柑シロップを作りました。ヨーグルトにかけて食べていますが、金柑のおかげ？なのか、我が家は風邪知らずです😊
でも、意外と余ってしまう金柑の果実。これは何かに使わなければと思い、今回は金柑入りのベイクドチーズケーキを作りました。
生クリームの替わりに、ヨーグルトを使用してカロリーダウンしていますが、味はしっとり濃厚です🍀
では、作り方をご紹介します。
簡単に作れる♪金柑入りチーズケーキ
〈材料〉ケーキ型１台
クリームチーズ ２００g
プレーンヨーグルト ２００g（水切り不要）
砂糖 ８０g
卵 ２個
薄力粉 ２５g
金柑シロップの実 １０個分
〈準備〉
クリームチーズは室温に戻しておく
薄力粉はふるっておく
金柑シロップの実は、種を取り除いて粗みじん切りにする
オーブンを１8０℃に予熱する
〈作り方〉
①大きめのボウルにクリームチーズを入れて、滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
ヨーグルト、砂糖、卵、みじん切りにした金柑の実を加えて更によく混ぜる。
②薄力粉をふるいながら加え、生地と合わせる。
③型に生地を流し、１8０℃に予熱したオーブンで４０分焼く。
ヨーグルト使用でどの位のエネルギーダウンが出来る？
甘い物は食べたいけど、カロリーが気になりますよね。でも、ヨーグルトを使用することで、こんなにもカロリーダウン出来ます✨
【プレーンヨーグルト（100g）】
エネルギー 62kcal
タンパク質 3.6g
脂質 3.0g
カルシウム 120mg
【生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪（100g）】
エネルギー 409kcal
タンパク質 4.4g
脂質 42.1g
カルシウム 47mg
今回は200g使用なので、生クリームの替わりにヨーグルトを使用することで、1台あたりなんと694kcalもカロリーダウンが出来ます。
また、ヨーグルトにはカルシウムも多く含まれるのでおススメです。
ヘルシーだからと言って、食べ過ぎてしまうと体重増加に繋がるので
①食べる分だけを切り分けてそれ以上は食べない
②遅い時間の飲食は控える
などを意識して美味しく食べたいですね 🍀
ちなみに私は、チーズケーキが大好きということもあり、案の定、食べ過ぎてしまいました💦
反省です(;´･ω･)
さいごに
いかがでしたか？焼き上がりは柔らかめなのですが、冷めてから冷蔵庫で冷やすと扱いやすくなります。作り方もシンプルで簡単ですので、もし興味があったら参考にしてみて下さい♬
