管理栄養士CHIEの

簡単♪金柑入りチーズケーキ

2019/03/06
 
この記事を書いている人 - WRITER -
CHIE
はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、特養に12年間勤務していました。 今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

千の恵みキッチンへようこそ✨
管理栄養士のCHIEです。

今年も金柑シロップを作りました。ヨーグルトにかけて食べていますが、金柑のおかげ?なのか、我が家は風邪知らずです😊

でも、意外と余ってしまう金柑の果実。これは何かに使わなければと思い、今回は金柑入りのベイクドチーズケーキを作りました。

生クリームの替わりに、ヨーグルトを使用してカロリーダウンしていますが、味はしっとり濃厚です🍀

では、作り方をご紹介します。

簡単に作れる♪金柑入りチーズケーキ

〈材料〉ケーキ型1台
クリームチーズ   200g
プレーンヨーグルト 200g(水切り不要)
砂糖        80g
卵         2個
薄力粉       25g
金柑シロップの実  10個分

〈準備〉
クリームチーズは室温に戻しておく
薄力粉はふるっておく
金柑シロップの実は、種を取り除いて粗みじん切りにする
オーブンを180℃に予熱する

〈作り方〉
①大きめのボウルにクリームチーズを入れて、滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
ヨーグルト、砂糖、卵、みじん切りにした金柑の実を加えて更によく混ぜる。

②薄力粉をふるいながら加え、生地と合わせる。

③型に生地を流し、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

ヨーグルト使用でどの位のエネルギーダウンが出来る?

甘い物は食べたいけど、カロリーが気になりますよね。でも、ヨーグルトを使用することで、こんなにもカロリーダウン出来ます✨

【プレーンヨーグルト(100g)】
エネルギー 62kcal
タンパク質 3.6g
脂質    3.0g
カルシウム 120mg

【生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪(100g)】
エネルギー 409kcal
タンパク質 4.4g
脂質    42.1g
カルシウム 47mg

今回は200g使用なので、生クリームの替わりにヨーグルトを使用することで、1台あたりなんと694kcalもカロリーダウンが出来ます。

また、ヨーグルトにはカルシウムも多く含まれるのでおススメです。

ヘルシーだからと言って、食べ過ぎてしまうと体重増加に繋がるので
①食べる分だけを切り分けてそれ以上は食べない
②遅い時間の飲食は控える
などを意識して美味しく食べたいですね 🍀

ちなみに私は、チーズケーキが大好きということもあり、案の定、食べ過ぎてしまいました💦
反省です(;´・ω・)

さいごに

いかがでしたか?焼き上がりは柔らかめなのですが、冷めてから冷蔵庫で冷やすと扱いやすくなります。作り方もシンプルで簡単ですので、もし興味があったら参考にしてみて下さい♬

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はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、特養に12年間勤務していました。 今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

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