管理栄養士CHIEの

無印のキットで作るガパオライス

 
ガパオライス
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CHIE
はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。 結婚の為、退職して、現在は関東から大阪へ移り、主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。 趣味はマラソンとフラダンスで、身体を動かすことが好きです。 目標はサブ4ですが、まだまだ夢の話(^^;) ブログでは、今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

千の恵みキッチンへようこそ♪ 管理栄養士のCHIEです。

先日、久しぶりに無印良品へ行き、気になるものを買ってきました。

ガパオライスの手作りキットです。

もともとタイ料理などのエスニック料理が好きで、自宅でも時々作るのですが、お店みたいな本格的な味には至らず、どうしても控えめというか、何か物足りない味になってしまうんですよね💦

この無印良品の手作りキットは、鶏ひき肉と卵のみで約10分程で作ることが出来てしまう優れもの(笑)とのことなので、初めてでドキドキしながらも思い切って購入してみました🍀

手作りキットのガパオとタイ米

※5月半ばに大阪城公園でタイフェスがあり、そこでタイ米を購入したので、今回はタイ米を使用します✨

 

無印キットを使って簡単に美味しく🍀ガパオライス

材料(2人分)

★ガパオペースト     40g(キットに含まれます)

★ガパオソース      30g (    “    )

鶏ひき肉(豚ひき肉でも) 200g

卵            2個

タイ米          1合

油            大さじ1

作り方

①フライパンに油を熱し鶏ひき肉を火が通るまで炒め、ガパオペーストを加える。

②ガパオソースを加えて、更に炒め合わせる。

③別のフライパンで半熟の目玉焼きを作る。

④炊き上がったご飯をお皿に盛り、ガパオと目玉焼き、(あれば胡瓜のスライスも)を飾る。

ガパオライス

味や辛さは?

ガパオペーストの中にホーリーバジルがたくさん入っていて、香りがすごく良いです。

香辛料が効いていて結構辛いので、本格的なタイ料理が好きな人、辛い物が好きという方におススメです✨

半熟の目玉焼きと一緒に食べると辛さがマイルドになり、更に美味しい~😊

好みが分かれる味かもしれませんが、私は好きです。

量がやや少ないのが難点ですが、化学調味料・合成着色料・香料不使用なのが嬉しいですね!

ガパオライスとは?

ガパオライスの「ガパオ」とは、ホーリーバジルのことで、日本で一般的に使用されているスイートバジルとは異なり、スパイシーな味わいが特徴的です。

鶏ひき肉や野菜などと一緒にガパオを炒めて味付けし、ご飯に添えて頂きます。

さいごに

ガパオライスは、学校給食ではよく見かけるようになりましたが、特養などの介護施設で提供しているのは、個人的にあまり聞かないですね。

やっぱり、ご利用者の年齢や嗜好によるのが大きいのでしょうか🍀

最近は一般的に食べられるようになってきたので、今後は給食施設でのメニューに取り入れるところも増えていくのではないでしょうか💡

ちょっと話がズレてしまいましたが、無印の「手作りキットガパオ」

簡単でしかも本格的な味に仕上がるので、興味のある方はぜひお試しください♪

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はじめまして。管理栄養士のCHIEです。 病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。 結婚の為、退職して、現在は関東から大阪へ移り、主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。 趣味はマラソンとフラダンスで、身体を動かすことが好きです。 目標はサブ4ですが、まだまだ夢の話(^^;) ブログでは、今までの給食施設での経験を活かし、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。

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