ブリのガーリックマヨ焼き
千の恵みキッチンへようこそ♪
管理栄養士のCHIEです。
3月に入り気温も上がって、段々と過ごしやすくなりましたね✨
先日、神戸へ買い物に行ってきました。
大阪から近いのですが、普段なかなか行く機会がなくて💦
生田神社の梅がとてもキレイに咲いていました。
これを観ることが出来ただけでも来た甲斐がありました♪
にしむら珈琲店の「コーヒーモンブラン」
テンションが上がりました✨
コーヒーシャーベットの上に、コーヒーゼリー、生クリーム、アイスクリームがのっています。
コーヒーシャーベットには酸味がありましたが、散歩で疲れた身体にこの適度な酸味と苦味、そして甘味が全身に行き渡り、とても美味しかったです♫
さて、今回は「ブリのガーリックマヨ焼き」をご紹介します。
ブリをマヨネーズの油で焼いてから、にんにくの入った調味料を絡めて味付けします。
焦げやすいので火加減にご注意下さい。
では、作り方をご紹介します🍀
いつものブリを簡単アレンジ🍀ブリのガーリックマヨ焼き
【材料】４人分
ブリ ４切
塩 少々
酒 大さじ１
マヨネーズ 大さじ２
★醤油 小さじ２
★酒 小さじ２
★みりん 小さじ２
★砂糖 小さじ１
★にんにく（おろし）1片
（添え）
菜の花 適量
【作り方】
①ブリに酒と塩をふり下味をつける。 ★の調味料を合わせておく。
②フライパンを熱し、マヨネーズを入れる。(焦げないよう弱めの中火で）
ブリを並べて片面を焼いたら裏返し、フタをして中心部まで火を通す。
③火が通ったら、★の調味料を加えてブリ全体に絡める。
④下茹でした菜の花を添えて完成✨
ブリの栄養
ブリには良質なタンパク質と脂質が含まれ、ビタミンやミネラル等、多くの栄養素を含んでいます。
注目すべきは、EPAやDHAです。
血流を良くし、中性脂肪や悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を減らして 動脈硬化や高血圧の予防に効果があるとされています。
又、貧血を予防する鉄が多く含まれるとともに、疲労回復に効果のあるビタミンB群、カルシウムの吸収を促進するビタミンD等も豊富に含みます。
さいごに
このメニューは、夫が「ガリマヨチキンが食べたい」と言ったことがきっかけでした。
「ガリマヨ？？」と最初はピンときませんでしたが、「ガーリックマヨネーズのことか💡」とすぐに理解でき、当初はそのガリマヨチキンを作る予定でした。
しかし、買い物へ行ったらブリがお買い得だった為、急遽ブリへ変更したという運びです(^^;)
夫は少しガッカリしていて、ちょっと申し訳なかったなと感じましたが、
食べると「美味しい✨」と満足していたので、結果的には良かったです。
（次回は、ガリマヨチキンを作りたいと思います）
皆さんも、メニューに悩んだらぜひ作ってみて下さい😊
